カテゴリ:おしらせ( 101 )
10月のおしらせ
台風が来て、涼しくなって

10月に入り、今年も残り3カ月となりましたね。

食欲の秋、体重を気にしつつ美味しいものを食べていきたいです005.gif

10月お休みのお知らせです。

毎週月曜定休日

12日(土)ランチ お休み 18:00~営業
14日(月)体育の日 営業
15日(火)振替休業

また、今月より土・日・祝日を全席禁煙とさせて頂きました。
喫煙のお客様におきましては、店外に灰皿をご用意させて頂いております。
貸切に関しましては、その都度ご対応させて頂きます。
皆様のご理解とご協力の程、よろしくお願いいたします。


それでは、今月も皆様のご来店お待ちしております。

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by kusi_take | 2013-10-01 19:12 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
連休と今月のおしらせ
暑い日が戻ってきましたね。

秋の気配がしていたのが、懐かしく思えます。

先日は臨時休業頂き、試飲会を3件回ってきました。

この時期、ワインやウイスキーの試飲会が多いんですよね。

メニューは只今作成中ですが

商品はご用意できております。

お気軽に、お声掛けください005.gif


今月のお休みと連休中営業時間のお知らせです。

14日  通常営業    
15日 ランチ休業 18:00より営業
16日 休業
21日・22日  ランチ休業 18:00より営業
23日      休業
30日      定休日


23日は月曜祝日ではありますが、お休みを頂き
お客様数名とキリン御殿場蒸留所へ行って参ります。
お客様との蒸留所見学は2回目!
後日、ご報告いたします。

今月も折り返しとなりました。
皆様のご来店、おまちしております。
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by kusi_take | 2013-09-13 23:56 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
TAP PROJECT JAPAN 2013
「TAP PROJECT JAPAN ~きれいな水を、世界の子どもに~」
今年も参加させてもらってます。


TAP project JAPAN 2013

TAP PROJECTとは、日本のように「清潔で安全な水」が身近にある環境の人たちが
水環境に恵まれない世界の状況を知り、改善に向けて支援をしていく、という取り組みです。
レストラン・カフェで通常は無料にて提供されるお水やお茶に対して
チップの感覚で任意の募金をお願いしています。
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開催期間
2013年8月1日(木)~8月31日(土)の1月間


皆様のご理解とご協力を心より、お待ち申し上げます。
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by kusi_take | 2013-08-07 11:18 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
過ごしやすいー!
今日は気温もやや低く、過ごしやすいですかね?
今朝の仕入れも暑さゆるくて快適でした。

いつもより場内を歩いていろいろ見てきましたが、人は少なくとても歩きやすい・・・
明日は参議院選挙ですが、景気はまだまだなのでしょうか?
期待して外れると悲しいので、自力で打開するのが一番ですよね。

そんなこんなで、今日の仕入れは
・きす
・めごちは、串揚げでどうぞ!
・金目鯛
・鯒
・真子鰈 その他いろいろ・・・ お造りでどうぞ!
・谷中生姜
 ひら谷中といって、筋が少なく香りのある谷中生姜です。
・万願寺ししとう
・新里芋
・朝どり茄子 などなど・・・

本日も皆様のご来店、お待ちしております。
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by kusi_take | 2013-07-20 15:23 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
7月のおしらせ
最近は湿度も低いのか

過ごしやすい夜が続いております。

本日は定休日の為、お休みを頂いております。

今年も後半戦に突入!

7月お休みのお知らせです。

毎週月曜日 定休日
15日祝日の月曜日は通常営業
13・14の2日間 ランチお休み
23(火) 臨時休業

今月もよろしくお願いいたします。


スタッフ募集中034.gif
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by kusi_take | 2013-07-01 10:39 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
ちびっこ料理人のご来店!
おとといは雨の中、昨日も合わせて

多くのお客様にご来店頂きありがとうございます。

また先週からの日本酒のイベント

半合250円のイベント

今週も続けて実施中です。


是非この機会に、お楽しみください。

一昨日は雨の中

今をときめく天才ちびっ子料理人こごまちゃん

お母様の新倉ごまさんとご来店頂きました。

前職のお店に、幼稚園児の頃から来ていてくれたこごまちゃん

何年ぶりかの、ご来店でした。
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成長したこごまちゃんに、串揚げを出すのに緊張した

私・・・(・・;)

ご来店、ありがとうございました。
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by kusi_take | 2013-06-28 10:13 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
スタッフ募集
6月も終わりに近づき

今年も半分が終わろうとしてますね。

今回急遽、就職が決まったアルバイトスタッフがいまして

夢に向かって頑張ってもらいたいと思い、送り出すこととなりました。

新天地、がんばってね!!

ということで

新たに当店スタッフを募集いたします。

詳しくはこちらのスタッフ募集で、ご確認いただき

皆様の応募、お待ちしております。
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by kusi_take | 2013-06-26 10:24 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
6月のおしらせ
6月に入ってもいい天気が続いてます。

梅雨の時期も、おいしい食材たくさんありますよ!

梅雨いわし、梅雨いさき

穴子なども身が柔らかく美味しい時期です。

野菜も雨の養分を台地にしっかり蓄えて

夏に向けて、元気に育ってくれます。

6月お休みのお知らせです。
毎週月曜 定休日
4日(火) ランチのみの営業 夜はお休みを頂きます。

白州のボトルフェアーも残り5本となりました。
是非この機会にボトルメンバーに!!

今月も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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by kusi_take | 2013-06-02 14:28 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
5月は新茶で八十八夜
新緑の五月

端午の節句や新茶の時期となり

季節の入れ替わりと、本格的な春の訪れを

感じることのできる季節となってきました。

そんな中先月末、静岡牧ノ原台地に

当店で使用しているお茶業者様のご紹介で
茶畑・生産農家見学と、茶摘み体験。
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前日まで雨や霜で収穫できなかった日が続いていたそうで
私たちが訪問した日は快晴で、あちらこちらで茶摘みをしていました。
まだ、4月の後半ということいもあって、茶葉の色は浅かったのですが
これから青々しいくなってくるそうです。
今回は体験ということで道路側でやらせてもらいましたが、
普段商品としては使用しません、その為か道路側の茶葉は茎も葉も固くなっていました。
まずは名人にご指南頂き、茶摘み名人の技はこちらをごらんください。
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女将(妻)も無心に摘んでいましたが、ぱっと見ると『食べてる?!』
お昼近く、お腹がすいてきたようです (笑)
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この後は、農家さん宅で休憩と茶葉料理の試食をして
生産工場の見学です。
続きは、次回・・・


立春から88日の5月の立夏前、八十八夜は

「八十八夜の別れ霜」「八十八夜の泣き霜」などといわれるように

遅霜が発生する時期で、一般に霜は八十八夜ごろまで遅霜の被害が発生する地方もあります。

そのため、農家に対して特に注意を喚起するためにこの雑節が作られたそうです。

八十八夜は節分やお彼岸のように、日本独自の雑節なんですね。

この時期に摘んだ茶は上等なものとされ、

この日にお茶を飲むと長生きするともいわれています。

当店ではこちらの茶葉を使用したお茶はもちろん

茶葉を素揚げにして、おつまみでお出しいたします。

新茶の香りと程良いえぐみ、噛むほどに甘みが増してきて

体にも良い、茶カテキンを直に食せます。

本日産地より到着しておりまして、量にも限りがございます。

一般的には流通していない、生茶葉!!

是非この機会に、おたのしみくださいませ
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by kusi_take | 2013-05-01 16:17 | おしらせ | Trackback | Comments(0)
白州森薫るツアー
先月、お客様共々

サントリー白州蒸溜所へ行って参りました。

早朝よりのご参加、感謝いたします。
e0189069_20292951.jpg新宿より特急あずさに乗って

小淵沢まで約二時間電車の旅です。

当日は暖かくとても過ごしやすい陽気となりました。

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蒸溜所到着後、セミナールームへ

ごあいさつの後、仕込み水についてのお話

その後、蒸溜所内見学

シャンデリアできれい装飾されたこの部屋は、

以前稼働していたポットスチルの部屋だそうです。
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発酵槽の中も見せて



頂きました。








白州では木桶の




発酵槽を



使用しています。





次はポットスチルの部屋へ


実際動いてる傍まで


見ることができてました。


複数の形でいろんな

原酒を

作り分けています。




戻る途中に


仕込み槽が稼働していて


見せて頂きました。


なかなか見れるチャンスがなく


貴重な体験だそうです。



つづく
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by kusi_take | 2013-04-10 10:30 | おしらせ | Trackback | Comments(0)