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新烏賊
夕立?ゲリラ豪雨と不安定な天気が続いてますね。
蒸し暑くもなり、体調管理には気をつけなければと思います(・・;)

今月のオススメは墨烏賊の子供
新烏賊です。
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手のひらサイズの新烏賊
一度開いて、わたや墨を掃除して
下足を戻して、巻き込み烏賊の形に戻します。
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余熱で熱をいれる程度で上げた新烏賊は甘みが増して、柔らかく烏賊の旨味を丸ごと味わって頂きます。

入荷は不安定の為、ご了承ください。
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by kusi_take | 2013-08-06 17:29 | Trackback | Comments(0)
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